ในโคลัมเบียมีเพียงสิ่งเดียวที่น่าดึงดูดใจมากกว่าร่างที่ Botero วาดนั่นคืออาหารที่เต็มไปด้วยจาน สำหรับสถานที่เหล่านั้นที่คุณกินมาก (และดีมาก) และเราชอบที่! ดังนั้นถ้าคุณถามคำถามของ¿กินอะไรในโคลัมเบียที่คุณรู้ว่าคุณอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสม: เราจะบอกคุณ อาหารโคลัมเบียทั่วไป 10 จาน (เพื่อดูดหนวดของคุณ)
Aaaaaamigos มีอารีปัสที่อุดมสมบูรณ์ขนาดเล็กจำนวนมากกินในโคลัมเบีย คุณไม่รู้ว่าเรากำลังพูดถึงเรื่องอะไร? พวกเขาเป็นเค้กที่ทำด้วย cornmeal ในรูปทรงกลมสุกบนตะแกรงและที่สามารถให้บริการในรูปแบบที่แตกต่าง: คนที่เรียบง่ายจะถูกนำเสนอเช่นนี้ด้วยเนยเล็กน้อย แต่มีทุกชนิดจากชีส arepas ( ooooh maaaaaai goooood) กับอารีปัสที่มีเนื้อ / ไก่ / ผัก ... ขึ้นอยู่กับพื้นที่อาจมีอารีปัสที่แตกต่างกัน ใน Cartagena เช่น arepas ไข่เป็นเรื่องปกติ
อีกหนึ่งอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารหรือเป็นอาหาร Empanadas ของโคลอมเบียนั้นค่อนข้างแตกต่างจาก Empanadillas ของสเปน: แป้งมักจะหนากว่าและไส้มักจะเป็นเนื้อ สิ่งที่ดีที่สุดคือพวกเขาพบได้ในบาร์และสถานที่มากมายในราคาที่ไม่แพงมาก
ในโคลัมเบียซุปจำนวนมากถูกกิน (อย่างที่พวกเขาบอกว่า ... พวกเขายังอยู่ในซุป XD) และหนึ่งในที่ร่ำรวยที่สุดคือ ajiaco ซึ่งเป็นแบบฉบับของพื้นที่โบโกตา มันถูกเตรียมด้วยไก่หยอง, มันฝรั่งครีโอล, มันฝรั่งสีขาว, มันฝรั่ง sabaneras, ข้าวโพดและ guasca หากคุณกำลังคิดถึงซุปเบา ๆ ก่อนที่จะโยนตัวเองไปที่จานหลักให้เป็นไปได้ว่าซุปนี้สามารถเป็นยักษ์ได้ดังนั้นก่อนอื่นให้แน่ใจว่าขนาดของมันก่อนสั่งต่อ
มันเป็นหนึ่งในอาหารตามแบบฉบับที่โด่งดังที่สุดของโคลัมเบีย ... มาเลยว่ามันมีชื่อเสียงมาก่อน แต่อย่าพลาด: แม้ว่าคุณคิดว่าคุณรู้การประชุมครั้งแรกจะทำให้คุณหายใจไม่ออก (และในตอนท้ายของอาหาร ฉันทำตาม) มันเป็นจานข้าว, ถั่ว, เนื้อดิน, chorizo, เปลือกหมู, arepa, ไข่และอะโวคาโด Light, light ไม่ได้ แต่คุณต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในโอเควียคุณจะพบมันได้ทุกที่
อีกจานที่ไม่เหมาะสำหรับมังสวิรัติ ... สับคือการตอบสนองของโคลอมเบียต่ออาร์เจนตินาอาร์เจนตินาหรือกับบาร์บีคิวสเปนซึ่งเป็นเนื้อสัตว์หลายประเภท (ไก่, หมู, เนื้อลูกวัว, ไส้กรอก, โชริโซ ฯลฯ ) ที่มาพร้อมกับมันฝรั่ง Cobs, patacones, อะโวคาโดและอารีปัสที่มีอยู่เสมอ การกัดไม่ใช่สิ่งที่ชาวโคลัมเบียกินทุกวัน แต่เป็นอาหารที่สงวนไว้สำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ลองทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งในระหว่างการเดินทาง
เราลองซุปนี้ในคอฟฟี่แกน (แม้ว่าจะมีทั่วประเทศ) และมันเป็นหนึ่งในมื้อที่ดีที่สุดของการเดินทางทั้งหมด เมื่อพวกเขานำจาน (เงิน) มาให้เราพวกเราก็หนีออกมาเป็นสีนั่นมันใหญ่มาก! มันเป็นซุปกับมันฝรั่งครีโอล, กล้วยสีเขียว, มันสำปะหลัง, ซัง, arracha (หัว), ไก่ (แม้ว่ามันยังสามารถเป็นเนื้อวัวหรือปลา) และมาพร้อมกับอะโวคาโดและข้าว หากคุณมีข้อสงสัยจะเป็นการดีกว่าที่จะถามบริกรว่าอะไรที่ไม่ถือซุปแทนที่จะเป็น XD
โดยส่วนตัวแล้ว Coffee Axis เป็นพื้นที่ที่เราทานดีที่สุด!
มันเป็นหนึ่งในอาหารโคลอมเบียที่เราชอบมากที่สุด มันเป็นเรื่องปกติของพื้นที่ Salento และ Coffee Axis เราลองมันหลังจากการเดินป่าในหุบเขา Cocora และมันก็อร่อยเหมือนรุ่งโรจน์ ... พวกเขานำเสนอปลาเทราท์บนถาดที่เคลือบด้วยซอสกระเทียมสีขาวพร้อมกุ้ง รวยรวยและมีสายดิน!
เป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปของ Caribbean Caribbean เรากินมันซ้ำแล้วซ้ำอีกใน San Andres และ Cartagena มันเป็นสูตรง่ายๆและคุณจะพบในร้านอาหารท้องถิ่นหลายแห่ง: ปลากะพง (ประเภทของปลา) ทอดและมาพร้อมกับ patacones และข้าวมะพร้าว (อร่อย!) patacones คืออะไร? มันเป็นกล้วยหั่นบาง ๆ ที่ทอดหลังจากที่ถูกบด มีคนที่รักเขาและเกลียดเขา ... ลองทำดูและไม่ต้องสงสัย
Tamales สามารถพบได้ในหลายประเทศในอเมริกาและโคลัมเบียก็ไม่มีข้อยกเว้น เราลองพวกเขาในโบโกตาเป็นอาหารเช้า (อย่าตัดสินเรา!) Tamale เป็นแป้งข้าวโพดที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลายที่สุด (ชิคพี, ไข่, ไก่, เนื้อ, เบคอน ... ) มันถูกเตรียมโดยห่อในใบตองแล้วต้มหรือย่างช้าๆ ปั๊มพลังงานที่เราชอบจริงๆ! มา ... เป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปที่เราแนะนำให้ทานในโคลัมเบีย🙂
มันฟังคำว่า "chorizo" และทำให้ chiribitas ท้องของฉันดังนั้นเมื่อฉันรู้ว่าหนึ่งในอาหารทั่วไปของพื้นที่ Coffee Axis และโดยเฉพาะ Santa Rosa de Cabal เป็น chorizo ฉันไม่ได้คิดถึงมัน! ชื่อหมายถึงวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์: สุก นอกจาก chorizos แล้วยังมีอาหารจานทั้งหมดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์พร้อมข้าว, มันสำปะหลัง, มันฝรั่งปรุงสุกและสลัด
หากต้องการติดตามอาหารเหล่านี้สั่งเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในโคลัมเบียคุณเป็นอย่างไร:
- กาแฟซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย กาแฟเซนโคลัมเบียเรียกว่า ไวน์แดง และที่นี่คุณดื่มเกือบลิตรโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล มันเกือบจะเป็นการแช่มากกว่าสิ่งอื่นใดเนื่องจากมันถูกจัดทำขึ้นด้วยตัวกรองและน้ำร้อนมาก (แต่ไม่เดือด) หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของโคลอมเบียที่นี่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเยี่ยมชมฟาร์มกาแฟ
- น้ำผลไม้ของที่ดีที่สุดในโลก อย่างจริงจังผลไม้ในโคลัมเบียจะทำให้คุณคลั่งไคล้ คุณจะพบกับสมูทตี้ / น้ำผลไม้ในร้านอาหารบาร์บาร์ชายหาด ... คุณต้องเลือกผลไม้และถ้าคุณต้องการ ด้วยนมหรือน้ำ. รายการโปรดของเราคือน้ำผลไม้ของ Lulo และจาก เสาวรส (ด้วยน้ำ) เสพติด
- น้ำกับ panela และชีส. มันเป็นการรวมกันที่อาจฟังดูแปลกสำหรับเพดานปากของเรา แต่ที่นี่มันเกือบเป็นบัญญัติ มันเป็นพื้นแก้วน้ำกับ panela (ชนิดน้ำตาล) ซึ่งมาพร้อมกับชิ้นส่วนของชีสนุ่ม ๆ บางคนกินชีสแยกกัน แต่พวกเขาบอกเราว่าในสูตรดั้งเดิมชีสจะเปียกในน้ำ เหมาะสำหรับเติมพลัง
คุณรู้หรือไม่ จานทั่วไปที่จะกินในโคลัมเบีย? เรารอคอยที่จะกลับไปยังประเทศนี้ที่จับเราได้มาก (และกินอารีปัสเหล่านั้นอีกครั้งและดื่มน้ำผลไม้เหล่านั้นเหอทำไมปฏิเสธมัน!)
ประหยัดในการเดินทางของคุณ
เที่ยวบิน เที่ยวบินไปโคลัมเบีย: bit.ly/2HA37x4
ที่พัก ราคาถูกในโคลอมเบีย: bit.ly/2XL8Y6z
อยู่กับAirbnb และรับส่วนลด€ 25: ที่นี่
กิจกรรม และทัศนศึกษาโคลอมเบีย: bit.ly/2PvQTXa
เช่ารถ พร้อมส่วนลดที่ดีที่สุด: bit.ly/2xGxOrc
ประกันภัยการเดินทาง IATI ด้วยส่วนลด 5%: bit.ly/29OSvKt
หนังสือและ คู่มือการเดินทาง: amzn.to/2v4pAKe
ทั้งหมดของเรา บทความ เกี่ยวกับโคลัมเบีย
