วันนี้เราจะพูดถึงร้านอาหารชาติพันธุ์อื่นในบาร์เซโลน่าที่ทำให้เราติดใจ“Mochica” ด้วยอาหารของเขาเขาสามารถขนส่งเราไปยังอีกด้านหนึ่งของแอ่งน้ำ: เปรู! เมื่อไม่นานมานี้เรามีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะรู้จักดินแดนแห่งนี้ซึ่งอุดมไปด้วยวัฒนธรรมประวัติศาสตร์ความลึกลับมาสและอัลปากา (เรารักพวกเขาพวกเขาหล่อมาก!) แม้ว่าสิ่งที่เราไม่ทราบคือในรายการ "สุดยอด" ของเขาคืออาหาร: แม่ของฉันอร่อยแค่ไหน วิธีทำอาหารเปรู!
ทันทีที่เรามาถึงพนักงานต้อนรับของเรา Viviana บอกเราเล็กน้อยเกี่ยวกับที่มาของ วิธีทำอาหารเปรู: เกิดจากการผสมผสานของอาหารแบบดั้งเดิมของเปรูโบราณด้วยอาหารสเปนและอิทธิพลของจีนซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุดในโลก นอกจากนี้ความหลากหลายอันยิ่งใหญ่ของดินแดนเปรูยังให้อาหารตามแบบฉบับที่ไม่มีที่สิ้นสุดในแต่ละพื้นที่ (และถ้าทุกอย่างดีเท่าที่เราเคยลองมาวันที่เราก้าวสู่เปรูเราจะได้รับ 15 กิโลกรัม!
มาเลยฉันรู้ว่าสิ่งที่คุณต้องการคือการดูสิ่งที่เรากิน! และตามความปรารถนาของคุณแต่ละอย่างก็เป็นระเบียบเราไปที่นั่น:
PISCO ของเรา
การต้อนรับอาจจะไม่ดีกว่า: Jorky บริกรที่ดีสุด ๆ ที่เข้าร่วมกับเราเตรียม Pisco Sour ที่โด่งดังซึ่งกำลังเป็นที่นิยม ... Pisco เปรี้ยวเป็นค็อกเทลที่เตรียมด้วย pisco (บรั่นดีองุ่นชนิดหนึ่ง), น้ำผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นมะนาวไข่ขาวน้ำแข็งและแองกอสทุร่าขมเล็กน้อย และมันมาจากเมืองที่มีชื่อเดียวกันในภาคใต้ของเปรู ดีมากและเราเพิ่งเสร็จสิ้น "piripi" เล็กน้อย ... ไชโย!
INCA COLA & CANCHA SERRANA
ฉันเป็น cocacolera มาก แต่เนื่องจากฉันได้เรียนรู้การมีอยู่ของเครื่องดื่มสีเหลืองส่งเสียงดังเอร็ดอร่อยที่มีรสชาติเหมือนหมากฝรั่งเคี้ยว mmm ฉันอยากลองและในที่สุดโอกาสก็มาถึง: ดีมาก !!! อยากรู้อยากเห็นที่จะบอกว่า 1996 CocaCola & co ซื้อ 49% ของแบรนด์เพราะมันไม่สามารถจับตลาดในประเทศได้: Peruvians ซื่อสัตย์ต่อชาวอินคารุ่นหลังรุ่น! และเนื่องจากคุณไม่มีเครื่องดื่มที่ไม่มีของว่างพวกเขาจึงนำของว่างมาให้เรามาก ๆ นั่นคือศาลสูง! มันเป็นข้าวโพดคั่วที่เตรียมไว้ด้วยความร้อนต่ำด้วยเนยหรือน้ำมัน เราไม่เคยลองและความจริงก็คือมันดีมาก!
CEVICHE
Ceviche for Peruvians เปรียบเสมือนพิซซ่าสำหรับชาวอิตาเลียนหรือไข่เจียวมันฝรั่งสำหรับชาวสเปน! มันเป็นจานที่รักจนได้รับการขนานนามว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาติและตอนนี้เราเข้าใจว่าทำไม: มันคือการดูดนิ้วของคุณ! จัดทำโดยการหมักปลาดิบในน้ำมะนาวพริกและเกลือและปรุงด้วยผักชีต้นหอม สิ่งที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้สุดท้ายอย่าทิ้งไว้บนจาน! Slurp! สูตรดั้งเดิมมักจะเผ็ด แต่เราใส่ซอสเผ็ดกัน
ซอสเผ็ด
ทันทีที่พวกเขานำซอสพริกมาให้พวกเราพวกเขาบอกกับเราว่ามันเป็นอาการคันเล็กน้อย แต่ความอยากรู้อยากเห็นนั้นแรงเกินไปที่จะไม่ลองลิ้มรสดังนั้นเราจึงจุ่มเซวิเช่ลงไปด้วยน้ำมูก (ขอบคุณพระเจ้า) ของซอส ... สมองกล่าวว่า "แต่ทุกวินาทีที่ลิ้นของฉันกลายเป็น" ไฟ "มากขึ้นและประเด็นก็มาถึงเมื่อฉันขอร้อง" Rober โทรหานักดับเพลิง! "
คุณธรรมของเรื่องราว: ซอสเผ็ดในเปรูมีรสเผ็ดมาก
เนื้อดินหมักเกลือ
เนื้อสันในผัดเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของอาหารฟิวชั่นในกรณีนี้เห็นได้ชัดว่ามีอาหารจีน: เนื้อสันในนั้นถูกตัดเป็นเส้นและกระทะที่ปรุงด้วยหัวหอม, พริกไทย, มันฝรั่งและผักชี และก็จะมาพร้อมกับข้าว ดีมาก!
เท้ามะนาว
อาหารที่ดีมักจะจบลงด้วยของหวานที่ดีและครั้งนี้เราโชคดีมาก: เค้กมะนาวที่เรากินนั้นอร่อย: เมอแรงค์ครีมซอสมะนาวและเค้กฟองน้ำ ... ตอนนี้ฉันกินทั้งหมด!
ในระยะสั้นหากคุณไม่เคยลองอาหารเปรูคุณจะรออะไรอีก คุณจะรักมัน! และถ้าคุณเป็นหนึ่งในบรรดาแฟน ๆ ของศาสตร์การทำอาหารนี้เรารับรองได้ว่าร้านอาหาร“ Mochica” นั้นคุ้มค่ามากเรายังคงอยากลองอีกต่อไปยำ! นอกจากนี้บริการรวดเร็วเป็นกันเองตั้งอยู่ในใจกลางของบาร์เซโลนาและเมื่อเราไปคืนวันอังคารก็เต็มและสำหรับบางสิ่งมันจะเป็น!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ที่ไหน?
มีร้านอาหารสองแห่งในบาร์เซโลนาตามที่อยู่เหล่านี้:
- Carrer Calabria 103
- Carrer del Comandante Urgell 99
ติดต่อ
- เว็บ: // www restaurantemochica.com/
- Mail: [email protected]
- โทรศัพท์: 933 25 71 10/933 822 006
ขอบคุณมาก ๆ จาก "Mochica" ที่ดูแลพวกเราเป็นอย่างดี!
