กินอะไรในรัสเซีย 15 จานอาหารรัสเซียทั่วไป

Send

อาหารรัสเซียมีลักษณะทื่อและแคลอรี่อาหาร: ในประเทศที่อากาศหนาวเย็นสามารถตรึงขนจมูกของคุณมันไม่สามารถเป็นอย่างอื่น ทำความคุ้นเคยกับซุปอาหารจานเนื้อปลาซีเรียลผักและผลิตภัณฑ์ที่แพงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก: คาเวียร์ อยากรู้ กินอะไรในรัสเซีย? ที่นี่เราบอกคุณ 15 จานอาหารรัสเซียทั่วไป.

คุณจะไม่พบ“สลัดรัสเซีย"Peeeero, สลัดโอลิเวียร์เป็นอย่างนั้น: จานเย็นกับมันฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, แตงกวา, ไข่, มายองเนส, เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ (ไก่, แฮม ... ) เห็นได้ชัดว่าชื่อนี้มาจากผู้สร้าง: Lucien Olivier Guillerminav พ่อครัวชาวเบลเยี่ยมที่ทำงานใน Hermitage ในปี 1860

มันเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่เราชื่นชอบ: มันเกี่ยวกับ ราวีโอลี่หนาพาสต้าที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลายที่สุด (จากเนื้อสัตว์สู่ผลไม้) ชาวรัสเซียรักพวกเขาและไม่มีร้านอาหารที่ไม่มีคลาสสิคอย่างน้อยหนึ่งรุ่น

ความอยากรู้: มันเป็นอาหารทั่วไปของภูมิภาคไซบีเรียซึ่งค่อย ๆ ขยายไปทั่วแม่รัสเซีย ... แต่ที่มาของมันคือจีน! พวกเขากล่าวว่า pelmeni เป็นลูกพี่ลูกน้องไกลของเกี๊ยวจีน

ไม่นานคุณจะได้พบคนที่โต๊ะด้วย ซุปของสีชมพูสดใส: ซุป Borsch คือ สีเกิดจากส่วนผสมหลัก: ผักชนิดหนึ่งอาหารที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ ต้นกำเนิดของมันคือยูเครนถึงแม้ว่าในรัสเซียจะเป็นอาหารที่นิยมมากซึ่งคุณสามารถหาได้ในสองรุ่น: ร้อนเหมาะสำหรับวันที่มีอากาศหนาวเย็น (และฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ผลิ ... ) และเย็นซึ่งมักใช้ในฤดูร้อนโดยเพิ่มครีมหรือ kefir ลงไปในน้ำซุป

ซุปเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นซุปในการเยี่ยมชมของคุณ ... แม้แต่ในซุป! เหล่านี้คือ ซุปอื่น ๆ มีชื่อเสียงในรัสเซีย:

soliankaกับเนื้อสัตว์หรือปลามะเขือเทศมะนาวและผักดอง
UJAซุปปลา
Schiคล้ายกับ Borsch แต่มีฐานกะหล่ำปลีซึ่งมีเนื้อ (แม้ว่ามันสามารถเป็นปลาได้) เพิ่มเครื่องเทศและขนมปังข้าวไรย์

อีกสูตรที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซีย (และนักท่องเที่ยว!) ไก่เคียฟ มันเป็นแผ่นอกไก่อัดแน่นไปด้วยเนยกับกระเทียมซึ่งจะถูกรีดและเย็นหลังจากถูกชุบเกล็ดขนมปัง

ความอยากรู้: แม้ว่าชื่อเคียฟอาจแนะนำว่าสูตรนี้มาจากยูเครน แต่ดูเหมือนว่าอาหารที่คิดค้นขึ้นในมอสโกจริง ๆ !

มากกว่าจานนั้นมันเป็นเครื่องเคียงที่คุณสามารถมองเห็นได้หลายครั้งเหมือนเครื่องเคียงในอาหารจานหลัก ถูก แต่มันคืออะไร grechka เป็นหลัก โซบะ (หรือบัควีท) ปรุงและผสมกับเนย มันอาจจะเป็นธัญพืชที่บริโภคมากที่สุดในรัสเซียและเนื่องจากการมีส่วนร่วมทางโภชนาการของมันมันมีปริมาณที่ดีของพลังงาน

คือ เครปรุ่นรัสเซียซึ่งจัดทำขึ้นด้วยแป้งไข่ยีสต์และนมและกินในรูปแบบที่แตกต่างกัน (ทอดย่างอบ) มีรุ่นหวาน (ช็อคโกแลต, ผลไม้, น้ำผึ้ง ... ) และเกลือ (เนื้อ, คาเวียร์, ปลา, แฮม ... ) และพวกเขาเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมเป็นอาหารว่างหรือกินอะไรเร็ว ห่วงโซ่อาหาร Teremok เขาเชี่ยวชาญในบลินี่ถึงแม้ว่าเขาจะมีอาหารจานด่วนอื่น ๆ เช่นกัน

นี่คือจานที่มักจะแบ่งคน: มีคนที่จะไม่กินอะไรในรัสเซียและไม่ได้แค่หลอก Stroganoff veal มีความลึกลับไม่มากเนื่องจากประกอบด้วยเนื้อลูกวัวหั่นเป็นเส้นผัดกับมะเขือเทศเห็ดหอมใหญ่และครีมเปรี้ยว (Smetana) แต่รสชาติมันแปลกมาก

สลัดอื่น ... แต่ในกรณีนี้ส่วนผสมไม่ใช่สิ่งที่คุณคิด Seledka pod shuboy เป็น สลัดผักชั้นต่างๆ, มายองเนส, หัวหอม, ผักดองบางครั้งยังหัวผักกาดและปลาเฮอริ่ง! ในความเป็นจริงการแปลของจานคือ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ท“.

มันเป็นหลัก เสียบเนื้อ หมักด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้บนเตาย่าง จานที่ไม่มีความลึกลับมาก (ทั้งบีทรูทและครีมเปรี้ยว ... ในกรณีที่คุณต้องกินเนื้อระยะเวลา!

อย่าหลงกลโดยชื่ออย่างฉัน: ฉันคิดว่าพวกเขาเป็น "cotoletas" ที่ในอิตาลีมันจะถูกชุบเกล็ดเนื้อ แต่ไม่: พวกเขาเป็นคนค่อนข้าง ลูกชิ้น ของเนื้อเครื่องเทศ รวยมาก!

Pirozhki มีบางส่วน พัฟไส้ขนม ส่วนผสมที่หลากหลายที่สุด พวกเขาสามารถเค็มและหวานและเป็นหนึ่งในขนมที่พบมากที่สุดและอร่อย พวกเขายังถูกมาก!

จานนี้ไม่ใช่อาหารรัสเซีย แต่ในการเดินทางไปรัสเซียของคุณจะใช้เวลาไม่นานในการไปร้านอาหารไม่กี่แห่ง จอร์เจียประเทศที่พวกเขาบอกว่าพวกเขากินแฟนซี! Khachapuri (หรือ jachapuri) คือ ขนมปังยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ (ปกติชีสกับไข่) ดูเหมือนง่ายมาก แต่เชื่อเรา: มันเป็นความสุข

และถ้าคุณกำลังลองอาหารจานพิเศษสไตล์จอร์เจียนคุณจะต้องไม่พลาด Khinkaliเป็นเกี๊ยวขนาดใหญ่ที่มีไส้บางอย่างที่ดูเหมือนว่านำมาจากท้องฟ้า! เราติดแล้ว! เพื่อกินพวกมันมีพิธีการ: สวมถุงมือจับหางและเริ่มกินส่วนที่อ้วน (หางเป็นมวลที่ค่อนข้างเล็กที่เต้านมมักจะกินแม้ว่าจะหิวทุกอย่างก็หายไปหมด!

ถ้าคุณชอบ กะหล่ำปลีคุณจะรักจานนี้ กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมหลัก แต่มันไม่ได้จบที่นี่: มันอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ มันถูกปรุงด้วยหัวหอมซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ คุณเห็นว่าเนื้อสัตว์ในรัสเซียมีอยู่ทั่วไป

คุณต้องการที่จะ หวาน? ในรัสเซียคุณจะพบบางอย่าง แต่ ponchik (หรือที่รู้จักกันว่า pyshki) เป็นหนึ่งในที่ถูกที่สุดและร่ำรวยที่สุด แม้ว่าจะไม่แข็งแรงมากทุกอย่างถูกกล่าวว่า: พวกเขาเป็นชนิด เบเกิลคล้ายกับโดนัท

มันอาจเป็นผลิตภัณฑ์รัสเซียที่โด่งดังที่สุดในโลก แต่แน่นอนว่า ... ไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนสามารถซื้อได้ เพราะคาเวียร์มีราคาแพงนอกรัสเซียและข้างใน แต่การเดินทางผ่านดินแดนที่ห่างไกลเหล่านี้จะเป็นโอกาสที่ดีในการลิ้มรส มีหลายประเภทของคาเวียร์ แต่โดยทั่วไปพวกเขาเป็น สีแดง (ราคาถูกกว่าซึ่งได้มาจากปลาแซลมอน) และ สีดำ (ที่ยกมามากที่สุดคือ beluga และปลาสเตอร์เจียน) พวกเขาขายพวกเขาใน ร้านค้าร้านอาหาร ในหม้อขนาดใหญ่มากหรือน้อย (ขายโดยน้ำหนัก) นอกเหนือไปจากร้านอาหารในบางประเภท ในมอสโกคุณสามารถหาซื้อได้จากร้านขายอาหารที่ชั้นล่างของศูนย์การค้า Gum

ความอยากรู้: เมื่อคาเวียร์เป็นสิ่งที่นิยมมากมันก็มีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยและคนมักจะกินมัน วันนี้บ้าง 100 กรัม พวกเขามีค่า 5,000 รูเบิล (€ 70) ถูกที่สุดไปยัง 20,000 รูเบิล (€ 280) สิ่งดี ๆ หากคุณตัดสินใจสั่งอาหารในร้านอาหารในที่สุดมันก็จะถูกเสิร์ฟในชามแก้วที่รองรับบนน้ำแข็ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่คาเวียร์เย็นมาก!

สภา: ถ้าคุณต้องการบันทึกทุ่งหญ้าซื้อคาเวียร์สีแดงในซุปเปอร์มาร์เก็ตและกินที่บ้านด้วยขนมปังปิ้งเนย (ราคาถูกกว่าในร้านอาหาร)

เราทำไม่สำเร็จหากไม่แนะนำสองสามข้อ เครื่องดื่มทั่วไป ของรัสเซีย: วอดก้า (อย่างไร) และ Mors.

แน่นอนคุณเคยเห็นวิดีโอของชาวรัสเซียเมาเหล้าพันครั้งที่ทำให้มันเป็นสีน้ำตาล เป็นไปได้มากที่ช่วงหนึ่งก่อนอัดพวกเขามีความสุขกับการดื่มวอดก้าเครื่องดื่มที่ใสเหมือนน้ำ แต่ปีศาจดำเนินการ: แอลกอฮอล์แอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิ 40-56 องศา! ที่นี่ในรัสเซียมีกฎคือ: วอดก้าถูกนำไปดื่มโดยไม่มีน้ำแข็งหรือผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ และขนมปังปิ้งคุณต้องออกเสียงคำเหล่านี้“นาzdoróvie"(ไชโย)

แต่ถ้าวอดก้าดูไม่น่าดึงดูดเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแต่ละวัน :-p ไม่ต้องกังวล: มีทางเลือกหนึ่งที่ (เราหวังว่า) คุณจะชอบ mors เป็น น้ำผลไม้สีแดงหวาน แต่ไม่ไหวติง ชาวรัสเซียมักจะทานเป็นอาหารกลางวันและคุณจะเห็นมันทั้งในเมนูร้านอาหารและในซูเปอร์มาร์เก็ต

คุณรู้หรือไม่ อาหารทั่วไปที่กินในรัสเซีย? คุณชอบอันไหน