วิธีทำอาหารโรมัน มันโดดเด่นด้วยอาหารอร่อย แต่เรียบง่ายและเต็มไปด้วยแคลอรี่ (มันจะไม่สมบูรณ์แบบ!) เหตุผลก็คือต้นกำเนิดของมันถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความหิวโหยของคนงานและพวกเขาสามารถทนต่อการให้แคลลัสได้นานหลายวัน การเลือกอาหารที่ดีที่สุด 10 อย่างนั้นเป็นงานที่ยากและไม่ยุติธรรม แต่ถ้าคุณไม่อยากอ้วนกว่าตุ๊กตามิชลินคุณต้องเลือกเพราะที่นี่คุณมีแล้ว เราจะบอกคุณว่าอะไรคือ 10 จานทั่วไปของกรุงโรม ที่คุณไม่ควรพลาด
bucatini เป็นสปาเก็ตตี้ที่น่าเบื่อและเผ็ดที่ all'amatriciana ที่เตรียมไว้เป็นอาหารคลาสสิกของโรมัน สูตรนี้มีซอสมะเขือเทศ, ไฟแนนเชียล (เบคอน), โรมันเพโคริโน่ (ชีสแสนอร่อย) และพริกไทย คุณไม่ควรพลาด พวกเขาบอกว่า Amatriciana ที่ดีที่สุดอยู่ในร้านอาหาร 'Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16)
จานพาสต้าเรียบง่ายเหมือนอร่อย: สปาเก็ตตี้เหล่านี้ผัดกับน้ำมัน Roman Pecorino และพริกไทย สถานที่ที่ดีในการลิ้มลองอาหารจานอร่อยนี้อยู่ในร้านอาหาร 'ต้นนาเรลโลในใจกลางย่าน Trastevere ที่นี่เราจะบอกคุณ 6 ร้านอาหารที่จะกินใน Trastevere
พวกเขาเป็น gnocchi พิเศษดังนั้นพิเศษที่คุณต้องลืมเกี่ยวกับภาพทั่วไป: เหล่านี้ถูกอบในเตาอบ gratin กับเนยและชีสมากมาย! พวกเขาไม่ได้กลมพวกเขามีรูปร่างดิสก์และสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุด: พวกเขาไม่ได้ทำจากมันฝรั่ง แต่พวกเขาเตรียมด้วยแป้ง semolina, นม, ชีสและไข่แดง
จานทั่วไปและดั้งเดิมของกรุงโรมปรุงด้วย oxtail ตุ๋นในซอสมะเขือเทศหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่าย มันไม่เบาเลย ... แต่เราแจ้งให้คุณทราบตั้งแต่ต้นโพสต์แล้ว
อิทธิพลของชาวยิวในกรุงโรมเห็นได้ชัดเจนกว่าในสถาปัตยกรรมของถนนของสลัมเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบคือวิธีทำอาหาร อาร์ติโช้คชาวยิวเป็นหนึ่งในอาหารโรมันที่เป็นที่รักมากที่สุด มันเป็นอาร์ติโช้คโรมันทอด (เลี้ยงลูกด้วยนม) ที่เรียบง่ายในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครและไม่ผิดเพี้ยน พวกเขาบอกว่าอาร์ติโช้คที่ดีที่สุดในกรุงโรมบางส่วนถูกกินใน Nonna Betta
ถ้าคุณชอบความเผ็ดลองพาสต้าที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศกระเทียมและพริก อยากรู้อยากเห็น: arrabbiata ในอิตาลีหมายถึงโกรธ
อีกหนึ่งคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมของอาหารอิตาเลียนและเป็นหนึ่งในต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด แม้ว่าตา: สิ่งต่าง ๆ ไม่ได้เป็นอย่างที่คุณคาดหวัง ... เช่นคุณรู้หรือไม่ว่าคาร์โบนาร่าตัวจริงไม่มีครีม? ส่วนผสมอย่างเดียวคือไข่, ไฟแนนเชียล (เบคอน), พริกไทยและชีสเพโคริโน่โรมัน
Saltimbocca (ตัวอักษร 'กระโดดในปาก') เป็นม้วนเนื้อยัดไส้แฮมและปราชญ์ มันอร่อยสำหรับเราพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของอาหารโรมัน
มันเป็นเนื้อแกะอบที่อุดมไปด้วย มีตัวแปรที่เรียกว่า abbacchio alla cacciatora ซึ่งจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมของสมุนไพรหอมที่ให้กลิ่นหอมอร่อย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานที่ร่ำรวยที่สุดของกรุงโรมถึงแม้จะหาได้ไม่ง่ายนัก
จานที่ให้ความสุขแบบดั้งเดิมมากที่สุด: พวกเขาเป็นเนื้อวัวผ้าขี้ริ้วปรุงในซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย, มิ้นต์และเพโคริโนโรมัน
เราขอแนะนำให้คุณลองหนึ่งใน อาหารริมทาง จากกรุงโรม ร่ำรวยที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในฐานะ:
Supplí alla Romana
คุณอาจเคยได้ยินของ arancini: หลอดข้าวยัดด้วยซอส Ragout และถั่วทั่วไปของซิซิลี (แม้ว่าจริงๆบนเกาะอิตาลีมีหลายประเภท / รสชาติของ arancini) อืม, supplíเป็นลูกพี่ลูกน้องที่ห่างไกลของพวกเขาพวกมันคือ croquettes ข้าวที่มีมะเขือเทศและเนื้อสัตว์ซึ่งซ่อนหัวใจของ fior di latte (ชีสคล้ายกับมอสซาเรลล่า) แทนที่จะเป็นทรงกลมเหล่านี้เป็นรูปลูกแพร์และพวกเขาก็อร่อย! ราคามีตั้งแต่€ 1 ถึง€ 3 คุณสามารถพบพวกเขาได้ในหลาย ๆ สถานที่แม้ว่าเราจะไม่ต่อต้านพวกเขาต่อหน้า Largo di Torre Argentina ในสถานที่ของ 'Rossosapore '. แน่นอนเห็นได้ชัดว่าsupplíที่ดีที่สุดของกรุงโรมอยู่ใน 'บ้านของSupplí '.
Filetto di Baccalá
อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมของอาหารโรมันคือเนื้อทอดปลาค็อดซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยอย่างแน่นอน! สถานที่ที่ดีที่สุดที่จะลองใช้คือ 'Filettaro'Largo dei Librari 88 ราคาระหว่าง€ 4-5
Grattachecca
Grattachetta เป็นโซดาที่มีน้ำแข็งบดและน้ำเชื่อมในแผนโคลน มันถูกเรียกว่าเพราะ gratta (รอยขีดข่วน) checca (บล็อกของน้ำแข็งในภาษาโรมัน) มีหลายรสชาติตั้งแต่คลาสสิกที่สุด (มิ้นต์, มะนาว, ส้ม, นมอัลมอนด์) ไปจนถึงอาหารแปลกใหม่มากขึ้น (มะพร้าวสับปะรด) ราคาอยู่ระหว่าง€ 3-4 เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนในถนนโรมัน!
ไอศครีม
และในที่สุดแม้ว่าจะมากเกินไปเราต้องการเตือนคุณว่าเจลาโต้อิตาเลี่ยนเป็นไอศกรีมที่ดีที่สุดในโลก (จากมุมมองของเราเสมอ) แวะที่ร้านไอศครีมอันเก่าแก่ 'Giolitti ' จะต้องปฏิบัติตามประเพณีอย่างเต็มรูปแบบก่อนหรือหลังการเยี่ยมชมวิหารแพนธีออน อย่าลืมสั่งครีม (panna montata) เพื่อให้ไอศกรีมอร่อย! ตั้งอยู่บน Via Uffici del Vicario 40
ในโพสต์นี้เราบอกคุณว่าไอศครีมที่ดีที่สุดในโรมสำหรับเรา
เหล่านี้คือ จานทั่วไปของกรุงโรมสูตรของ วิธีทำอาหารโรมัน ที่คุณไม่ควรพลาดในการเดินทางไปเมืองหลวงของอิตาลี คุณลองพวกเขาบ้างหรือยัง คุณมีคำแนะนำอะไร?
ประหยัดในการเดินทางของคุณ
เที่ยวบิน ราคาถูกไปโรม: bit.ly/2tA3ajC
ที่พัก ราคาถูกในโรม: booki.ng/2KgqLQV
อยู่กับAirbnb และรับส่วนลด€ 25: ที่นี่
กิจกรรม ในสเปนในโรม: bit.ly/2xuePou
เช่ารถ พร้อมส่วนลดที่ดีที่สุด: bit.ly/2xGxOrc
ประกันภัยการเดินทาง IATI ด้วยส่วนลด 5%: bit.ly/29OSvKt
หนังสือและ คู่มือการเดินทาง: amzn.to/2JtsZt0
ทั้งหมดของเรา บทความ เกี่ยวกับโรม
