เยี่ยมชมฟาร์มกาแฟใน COFFEE AXIS OF COLOMBIA

Send

เยี่ยมชมฟาร์มกาแฟในการเดินทางไปแกนกาแฟโคลอมเบีย มันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเข้าถึงวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมของพื้นที่อันสวยงามของประเทศนี้ ไม่เพียง แต่จะเข้าใจกระบวนการเพาะปลูกและการเตรียมผลิตภัณฑ์เรือธงของโคลัมเบียได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเข้าใจถึงความหมายของกาแฟสำหรับชุมชนท้องถิ่นทั้งหมด เราไปเยี่ยมที่ดิน El Ocaso ใกล้กับ Salento และที่นี่เราจะบอกคุณว่า เยี่ยมชมฟาร์มกาแฟใน Coffee Axis of Colombia

คุณไม่ต้องย้อนเวลากลับไปเพื่อค้นหาไร่กาแฟแห่งแรกในโคลัมเบีย แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นโกโก้ที่ปลูกและบริโภคในอเมริกานานก่อนที่สเปนจะมาถึงดูเหมือนว่ากาแฟเยซูอิตถูกนำมาใช้ในโคลัมเบียในปี 1730

นับตั้งแต่นั้นมาการขยายตัวของสวนกาแฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในใจกลางเมืองก็ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ ฟาร์มเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็น (และยังคงเป็น) จากครอบครัวฟาร์มซึ่งมองเห็นโอกาสที่ดีในการเพิ่มแปลงเล็ก ๆ ของพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการเพิ่มมากขึ้นในประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาเยอรมนีหรือฝรั่งเศส

ปัจจุบันโคลัมเบียเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก (9%) รองจากบราซิล (30%) และเวียดนาม (19%) ดังนั้นชื่อเสียงของเขามาจากไหน ไม่มากของปริมาณ แต่คุณภาพของกาแฟ สภาพแวดล้อมเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขานอกเหนือจากกระบวนการเพาะปลูกการคัดเลือกและการทำอย่างพิถีพิถันนั้นช่างพิถีพิถันมากดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่าโคลัมเบียผลิตกาแฟที่ดีที่สุดในโลก อย่างที่คุณรู้มีกาแฟหลายประเภทกาแฟที่ปลูกที่นี่คืออาหรับ 100%

อย่างไรก็ตามกาแฟไม่ได้ปลูกทั่วโคลัมเบียและไม่ใช่กาแฟที่ปลูกกันทั้งหมด ตัวอย่างเช่นหน่วยงานที่จัดตั้ง Coffee Axis (Caldas, Quindíoและ Risaralda) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้สูญเสียความแข็งแกร่งเมื่อเทียบกับพื้นที่อื่น ๆ ในภาคใต้ของประเทศเช่น Hulia, Cauca หรือNariño

แต่แกนกาแฟนั้นยังคงเล่นอย่างได้เปรียบและนั่นคือเงื่อนไขที่เหมาะสมในการผลิตกาแฟคุณภาพสูง เหล่านี้คือ:

ระดับความสูงระหว่าง 1,200 ถึง 1,800 เมตร
อุณหภูมิปานกลางระหว่าง 17 ถึง 23 องศา
ความชื้นคงที่และปริมาณน้ำฝนแพร่กระจายตลอดทั้งปี

ดังนั้นหากคุณต้องการรู้จักจิตวิญญาณของโคลัมเบียที่ดีที่สุดคือไปที่ฟาร์มกาแฟและใกล้ชิดกับวัฒนธรรมกาแฟ

ฟาร์มกาแฟที่มีไกด์นำเที่ยวมีอยู่มากมาย ตัวอย่างเช่น Lonely Planet กล่าวถึงฟาร์ม Recuca หรือ เครื่องชงกาแฟ. และหากคุณค้นหา Tripadvisor คุณจะเห็นความคิดเห็นดี ๆ Las Acacias หรือ Forex. หลายคนแนะนำฟาร์ม พระอาทิตย์ตกดิน (แผ่นเสียงยังใส่ไว้) ซึ่งโชคดีที่อยู่ใกล้กับ Salento มากซึ่งเราได้สร้างฐานสำหรับทัวร์แกนกาแฟทั้งหมดและเราตัดสินใจ

ในการรับจาก Salento คุณสามารถเดิน (ประมาณ 45 นาที) หรือใช้ Willys ในจตุรัสกลางของเมือง (3,000 เปโซ) หากคุณไปกับรถคุณสามารถไปที่นั่นได้ถนนนั้นเป็นดินและหิน แต่คุณจะไม่มีปัญหาใหญ่ นอกจากนี้หากหลังจากการเยี่ยมชมคุณตามถนนสายเดียวกันลงไปทัศนียภาพที่งดงาม

พวกเขามีไกด์นำเที่ยวทุกชั่วโมงตั้งแต่เวลา 9:00 น. ถึงแม้ว่าทัวร์เหล่านั้นจะเป็นภาษาสเปนเวลา 10:00 น. และ 15.00 น. ราคาของการเยี่ยมชมคือ 20,000 เปโซ (คุณสามารถชำระเงินด้วยบัตร) และไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้าเพียงมาถึงก่อนหน้านี้เล็กน้อย คุณสามารถซื้อกาแฟบรรจุกาแฟล้าง 250 กรัม (ต้นกำเนิดกาแฟซึ่งเป็นเรื่องปกติ) คือ 11,000 เปโซ จากนั้นพวกเขายังปลูกกาแฟชนิดพิเศษอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับพืชคุณภาพของเมล็ดข้าวการอบแห้งการคั่ว ... แต่คุณจะเห็นทุกสิ่งในระหว่างการเยี่ยมชม

หากคุณต้องการมีประสบการณ์ที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถนอนหลับที่ฟาร์มเนื่องจากมีห้องพักสำหรับแขก

ในกรณีของเราการเยี่ยมชมฟาร์มกาแฟ El Ocaso ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงและมันพัฒนาเช่นนี้:

หลังจากการนำเสนอคู่มือจะให้ตะกร้าและพาคุณไปที่ไร่ มีคำอธิบายหลายอย่างของพืชผลชนิดของสวนกาแฟธัญพืช ฯลฯ ... และจากนั้นเพื่อรักษา! คุณเองจะเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมที่สุดและคุณจะเก็บเมล็ดกาแฟไว้
จากนั้นคุณเยี่ยมชมพื้นที่ที่มีการแยกถั่วที่มีคุณภาพแย่ที่สุด มีกระบวนการคัดเลือกหลายขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งที่ใช้ในที่สุดจะมีคุณภาพดีที่สุด
ขั้นตอนต่อไปคือการล้างและทำให้แห้งซึ่งทำได้สองวิธี: ในโครงสร้างคล้ายเรือนกระจกที่อากาศร้อนไหลต่อเนื่องหรือในเตาอบ ประเภทของกาแฟที่เราจะได้รับขึ้นอยู่กับประเภทของเมล็ดและกระบวนการคัดเลือกและการอบแห้ง (และแน่นอนว่าราคาสุดท้ายของมัน)
ขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการทั้งหมดอยู่ในเครื่องคั่วกาแฟแบบเก่า มันจะเป็นขั้นตอนก่อนหน้าสำหรับบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
ในที่สุดเราจะรวมตัวกันเพื่อลิ้มรสกาแฟที่ปลูกที่นั่นและทำไมไม่ถามคำถามสุดท้าย อย่างไรก็ตามกาแฟในโคลัมเบียมักจะถูกกรอง (ไม่ใช่เครื่องชงเอสเพรสโซ่) และถ้ากาแฟดีคุณไม่ต้องเติมน้ำตาล😉

เราคิดว่ามันเยี่ยมมากและเราได้เรียนรู้มากมาย นอกจากนี้กาแฟยังอร่อยและคุณมั่นใจว่าจะต้องใช้แพคเกจอย่างน้อยหนึ่งรายการเป็นของที่ระลึก เราพบว่าราคาสมเหตุสมผลทั้งสำหรับการเยี่ยมชมและสำหรับกาแฟที่พวกเขาขาย

เราขอแนะนำให้มาถึงก่อนที่จะเริ่มการเยี่ยมชมหรือพักสักครู่เพื่อให้สามารถทัวร์ชมอสังหาริมทรัพย์ทั้งหมดได้ มีบ้านหลังใหญ่และวิวที่งดงามของหุบเขา

นี่คือประสบการณ์ของเราใน เยี่ยมชมฟาร์มกาแฟในโคลัมเบีย. เราหวังว่าคุณจะพบว่ามันน่าสนใจและคุณรู้ว่าหากคุณมีคำถามใด ๆ ให้เราแสดงความคิดเห็น!