ฉันไม่ได้โกหกคุณถ้าฉันบอกคุณว่าเมื่อฉันออกจากซิซิลีเมื่อเครื่องบินออกและฉันเห็นเงาของเกาะที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลีค่อยๆขยับออกไปหัวใจเล็ก ๆ ของฉันก็เริ่มที่จะแตก ฉันคิดได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ฉันจะไม่กินพาสตาชิโอเพสโต้พาสต้าเป็นเวลานาน. แต่เนื่องจากฉันเป็นผู้หญิงอ้วนที่ไม่มีทางเลือกฉันจึงตัดสินใจมอง สูตร และพยายามนำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของซิซิลีมาที่บ้านของเราและไงล่ะสิ่งที่ไม่เลว
เห็นได้ชัดว่า super พิสตาชิโอไม่ใช่ของ Bronte แต่เดี๋ยวก่อนคุณไม่ต้องสวม tiquismiquis เช่นลิงอาหารซิซิลีได้เอามาจากฉันและฉันสบายมาก ดังนั้นหากคุณกำลังมองหา พิสตาชิโอเพสโต้สูตรพาสต้าคุณอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสม
ส่วนผสม สำหรับสองคน:
- ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม (ไม่มีเกลือ)
- Grana ชีส 1 ถ้วย
- ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- กระแสที่ดีของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ใบโหระพา 5 ใบ
- น้ำ
- พาสต้า 160 กรัม (ฉันใช้สปาเก็ตตี้)
1. เราปอกเปลือกเมล็ดถั่วพิสตาชิโอและพยายามที่จะไม่กินครึ่ง เราผ่านพวกเขาไปในน้ำเดือดประมาณ 4 นาที
2. เราใส่ถั่วพิสตาชิโอเข้าด้วยกันกับใบโหระพา (ที่สำคัญคือมันสด), grana ชีส, น้ำมัน, ผิวเลมอนและเกลือสัมผัสในตัวสับและคุณเดาว่าเราสับมันได้ดี!
3. ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันมะกอกที่คุณใส่ก็อาจจะค่อนข้างหนา ในกรณีนี้เพิ่มน้ำ (ดีกว่าที่จะสั้นกว่าไปกว่า) สับทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้เพสโต้ครีม
4. เตรียมพาสต้าและเมื่อพร้อมเพิ่มเพสโต้ ผสมทุกอย่างเพื่อให้เข้ากันดีกับพาสต้า
สภา: ถ้าคุณต้องการรับเอฟเฟกต์ครีมครีมคุณสามารถเพิ่มครีมได้ แต่อย่าบอกชาวเกาะซิซิลี
และ voila: คุณ เพสโต้พาสต้า Pistachio พร้อมแล้ว (เยี่ยมมาก!)
