จุดเริ่มต้นของ Bolognese gastronomic คือ Osteria dell'Orsa อันเก่าที่ต้อนรับเราสำหรับอาหารมื้อเย็นสุดพิเศษ เราซุบซิบเมนูในเว็บแล้วและก็ใจร้อนที่จะระเบิดฟันของพวกเราในแบบพิเศษของพวกเขา, Tagliatelle al ragúและต้องประหลาดใจกับอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ของ Emilia Romagna, จังหวัด Bologna
สิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจคือบรรยากาศดังนั้นลักษณะของ osteria: โต๊ะไม้อยู่ใกล้กันมากเมื่อคุณนั่งลงคุณจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวที่อยู่ติดกันหรือกลุ่มนักเรียนที่เป็น รับประทานอาหารเย็นอย่างมีความสุข และนี่คือแก่นแท้ของสถานที่!
ดูเหมือนจะเป็นมากกว่าร้านอาหารในห้องอาหารของคุณมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รู้สึกสะดวกสบายในสถานที่อบอุ่น นอกจากนี้บริกรเป็น majetes มากและพวกเขาแนะนำคุณตลอดเวลาทั้งพิเศษและรายการเมนูอื่น ๆ
เราเลือกที่จะลองอาหารเรียกน้ำย่อยสองอย่าง: dotto crostone และ crescentina emiliana และสองรายการแรก: tagliatelle (แน่นอน!) และเมนูอาหารประจำวัน Tortelloni di ricotta พร้อม prezzemolo และเพสโต้แบบชนบท ตอนนี้เราเห็นรูปถ่ายแล้วมันก็ทำให้น้ำลายไหลอีกครั้ง
Crostone เป็นขนมปังปิ้ง (หรือ torrada) ที่มีส่วนผสมหลายอย่างให้เลือก เราเลือกใช้“ Dotto” ที่มีเศษผ้าทั่วไปจากโบโลญญาและชีส ประสบความสำเร็จ! มันอร่อยมาก!
เรายังได้รับคำแนะนำให้ลอง crescentina ซึ่งเป็น“ focaccia” ทอดและยัดซึ่งในกรณีของเราดำเนินการ prosciutto di Parma (แฮมที่ดีก็พบได้ในอิตาลี) และมอสซาเรลล่า อืม! ดีมาก
และมันก็ถึงเวลาสำหรับคนแรก: แม่ของฉันช่างเป็นความยินดี! Tortelloni นั้นตายแล้ว การบรรจุชีสกระท่อมและผักชีฝรั่งพร้อมเพสโต้แบบชนบทของซอสนั้นน่าทึ่งมาก เราจะหลงใหลเกี่ยวกับทุกสิ่งที่มีการบรรจุเรลโล
tagliatelle ที่มี ragout ก็ดีเหมือนกัน De-li-CIO-SAS! พาสต้าทั้งหมดที่ปรุงใน Osteria นั้นทำด้วยมือ 100% และปรุงสดใหม่และไปถ้ามันแสดงให้เห็นว่าเราไม่ได้กินพาสต้าที่อุดมไปด้วยมานานแล้ว (เห็นได้ชัดว่า DIA พาสต้าไม่ได้ขึ้นอยู่กับฮิว)
มาเลยเรามีความยินดีที่ Osteria dell'Orsa: ตอนนี้เราเข้าใจแล้วว่าทำไมมันจึงเป็นหนึ่งในเว็บไซต์ที่ทุกคนแนะนำให้โบโลญญ่า! ทั้งความเชี่ยวชาญของเขาและการรักษาของพนักงานนั้นไม่ธรรมดา!
ขอบคุณ Fabio สำหรับการเปิดประตูของเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมนี้! มีความยินดีที่ได้พบคุณ!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ที่ไหน?มันตั้งอยู่ใน Via Mentana nº1ในย่านชาวยิวสองขั้นตอนจากหอคอย บรรยากาศมั่นใจและเราแนะนำให้คุณไปก่อนเพราะมีคิวเสมอ ...
เมื่อไหร่?ทุกวันตั้งแต่ 12 ถึง 24 พวกเขาปิดเฉพาะวันคริสต์มาสและวันส่งท้ายปีเก่า
ติดต่อ?mail: [email protected]
โทร: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
เว็บ: www.osteriadellorsa.com
