วันนี้เราพาคุณไปค้นพบอาหารเลบานอนที่ต้องขอบคุณร้านอาหาร Karakala: อาหารฟินิเชียในละแวก Gracia หนึ่งในรายการโปรดของเราในบาร์เซโลนา! หากคุณกำลังเดินผ่านบริเวณนี้และคุณไม่ได้ตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารจากร้านอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ตัวเลือกนี้จะทำให้คุณประหลาดใจมากในเชิงบวก!
ความจริงก็คือว่าเราต้องการลองอาหารเลบานอนจริง ๆ เราไม่เคยลองชิมและว้าว: มันช่างน่ารังเกียจจริงๆ! นอกจากนี้ที่นี่เรายังได้พบกับวาเลนตินาสาวสวยชาวอิตาลีที่เอาใจใส่และดีเยี่ยม ... ถ้าเราชาวอิตาเลียนมีต้นขั้วฉันมักจะพูดอย่างนั้นและด้วยความสุภาพทั้งหมดฮ่าฮ่า! เขาเข้าร่วมกับเราหนึ่งพันสิ่งมหัศจรรย์ในแต่ละจานเขาบอกเราบางอย่างเกี่ยวกับวิธีทำอาหารเลบานอนและทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน (และเรายังใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่เราชอบมากที่สุด: การเดินทางแน่นอน!)
แต่ไปที่หัวข้อ ... อาหาร! เราได้เลือกเมนูชิมที่จะลองรสชาติที่แตกต่างกันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ...
เราเริ่มต้นตอนเย็นด้วยเบียร์ Almaza จากที่นั่น เราไม่เคยลองและความจริงก็คือเราชอบมันมาก: เบาและสดชื่น! วาเลนตินายังนำขนมขบเคี้ยวของขนมปังพิต้าทอดกับซาตาร์ซึ่งเป็นส่วนผสมของโหระพางาเกลือและซูแมค และเป็นที่ทราบกันดีว่าเบียร์มีรสชาติที่ดีกว่าถ้ามีขนมมาด้วยใช่มั้ย
เวลามาลองส่วนแรกของเมนู: mezze mezze เป็นการลิ้มรสของ entrees ที่แตกต่างกันในทาปาสซึ่งมักจะใช้ร่วมกัน mezze ของเราประกอบด้วย: HUMMUS: chickpea puree กับงา (tahina) และมะนาว
- บาบากันนุ: มะเขือยาวย่างกับทับทิม, หัวหอม, มะเขือเทศและรสมินต์
- JABBULE: สลัดมะเขือเทศ, หัวหอม, ข้าวสาลี, ผักชีฝรั่งพร้อมมะนาวและพิสตาชิโอ
- วรานุก: ใบองุ่นอัดแน่นไปด้วยข้าวพร้อมผักและใบโหระพา
- Falafel: ถั่วชิกพี, กระเทียมและผักชีกับซอสงา พวกเขาดีกว่าที่เราทำ ตกลงพวกเขาดีกว่ามากแน่นอน
- FATAIER: เนื้อวัวถั่วสนและหัวหอม Empanadilla
และในฐานะที่เป็นคลอเรามีขนมปังไฟลนก้นอุ่น ๆ น่าอร่อย!
ทุกอย่างอร่อยแม้ว่าเราจะต้องให้เหรียญพวกเขาก็จะถูกพาตัวไปโดยบาบากันนันพวกฟาลาเฟลและพวกคนอดกลั้น จากหลักสูตรหลักเราตัดสินใจลองเนื้อสัตว์และปลาอีกตัวหนึ่ง แนะนำโดย Valentina เราตัดสินใจเลือก Laban Ommo และ Calamares "Bibles"
LABAN OMMO มันเป็นสตูว์เนื้อแกะกับซอสโยเกิร์ตพร้อมกับ Burghur (เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลี) ดีมากทั้งแกะที่อ่อนโยนและสมควรได้รับในปากเช่นซอสโยเกิร์ต: อืม!
CALAMARES "BIBLOS" แม่ของฉันพวกเขารวยแค่ไหน: ปลาหมึกย่างอาบน้ำในซอส Sumac และมาพร้อมกับข้าวดำ! แน่นอนว่าคุณสงสัยว่าซูแมคคืออะไร: วาเลนลินาบอกกับเราว่ามันเป็นเครื่องเทศสีแดงที่ให้รสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อยกับมื้ออาหาร ตาที่วาด!
และขมิ้นใน fundo ไม่มีอะไรดีกว่าของหวานมา: MHALABIEเลบานอนประหม่าพร้อมกับชามินต์ ประหม่าก็อร่อย: มันแตกต่างจากประหม่าที่เราทุกคนรู้มันเย็นกว่ามากและไม่หนักเลย มันทำด้วยนมแป้งข้าวโพดและน้ำกุหลาบ ด้านบนมันอาบน้ำในน้ำเชื่อมและพิสตาชิโอป่น มันอร่อยมาก!
ดังนั้นคุณรู้: ถ้าคุณชอบอาหารเลบานอนไปที่ Karakala และถ้าคุณไม่รู้…ไปค้นพบว่ามันคุ้มค่ามาก!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
ที่ไหน? Torrent de l'Olla, 136
ติดต่อ?โทร: 931064019
เว็บ: www.karakala.com
