ไร่องุ่นของ Bodegas Berroja ใน Urdaibai ใน Vizcaya
แน่นอนสำหรับคุณ เดินทางไป Euskadi มีความหมายเหมือนกันที่จะเพลิดเพลินไปกับ วิธีทำอาหาร. มีข้อโต้แย้งวิธีการกินมากมายที่นำเสนอโดยพื้นที่ของสเปนซึ่งได้กลายเป็นเหตุผลที่สองที่ทำให้ผู้เข้าชมทำ การท่องเที่ยวใน Euskadi.
และถ้าเราพูดถึงวิธีทำอาหารวิธีที่ดีกว่าที่จะเติมเต็มทริปของคุณที่ Euskadi คือการมีส่วนร่วมและ เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การกิน.
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาประสบการณ์การท่องเที่ยวที่หลากหลายได้ถูกสร้างขึ้น แต่ปัจจุบันเป็นหน่วยงานการท่องเที่ยวของ ประเทศบาสก์ภายใต้แบรนด์ Euskadi Gastronomikaกำลังพัฒนากลยุทธ์เพื่อส่งเสริมกิจกรรมการท่องเที่ยวเหล่านี้และอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงผู้เยี่ยมชมและส่งเสริมการเยี่ยมชมภูมิภาค
จุดเด่นของข้อเสนอนี้คือความหลากหลายของ กิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงกินและการขยายทั่วอาณาเขต
เพื่อเป็นการพิสูจน์สิ่งนี้ฉันจะเน้นด้านล่าง 8 ประสบการณ์การกิน ฉันมีโอกาสที่จะสนุกในช่วงของฉัน การเดินทางไป Euskadi ล่าสุด.
Josetxo Lizarreta ที่ Pintxos Workshop ในซานเซบาสเตียน
1.- การประชุมเชิงปฏิบัติการ Pintxos ในเขตเมืองเก่าของ San Sebastián
ภาพสะท้อนศักยภาพในการรับประทานอาหารของสเปนคือความหลากหลายของห้องเรียนและเวิร์คช็อปการปรุงอาหารโดยเชฟที่มีชื่อเสียง และแน่นอนว่ากิจกรรมท่องเที่ยวนี้ไม่ควรพลาดใน Euskadi
ตอนนี้ใน ย่านเมืองเก่าของ San Sebastián คุณสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่แปลกประหลาดเช่นการประชุมเชิงปฏิบัติการ Pintxos ที่เกิดขึ้นในบ้านส่วนตัวโดยพ่อครัว Josetxo Lizarreta.
ในบ้านของ Gabriela Ranelli ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของเขา Josetxo สอนคุณอย่างน่าพอใจว่าจะทำ pintxos ที่มีชื่อเสียงได้อย่างไรจึงเป็นเรื่องปกติในบาร์ของย่านเมืองเก่า แน่นอนว่าเพื่อให้ได้รสชาติพวกเขาระหว่างไวน์กับไวน์คุณต้องมีส่วนร่วมในการทำอย่างละเอียดและในตอนท้ายของวันคุณจะจบลงด้วยการร้องเพลงบาสก์
2. การชิมไวน์Txacolíในเขตสงวนชีวมณฑล Urdaibai
แน่นอนคุณรู้ว่า Txacoli เป็น ไวน์บาสก์ทั่วไป. ตอนนี้คุณรู้ไหมว่ามันมีความแตกต่าง ประเภทของไวน์txacolíใครสามารถมีรสชาติที่แตกต่างกันบ้าง
ฉันมีโอกาสเรียนรู้ในระหว่างการชิมไวน์ Txacoli ซึ่งฉันได้เข้าร่วม การชิมนี้สามารถทำได้ โรงบ่มไวน์ Berrojaซึ่งนับตั้งแต่ปี 1985 ได้ผลิตไวน์ txacoli ในพื้นที่ที่สวยงาม Urdaibai.
เป็นเพียงการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นเพื่อเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของพื้นที่ธรรมชาติใกล้กับ Guernica ด้วยไร่องุ่นบนภูเขาขนาด 18 เฮคเตอร์
นอกเหนือจากการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นในระหว่างกิจกรรมชิมคุณจะสามารถรู้และแยกความแตกต่างที่แตกต่างกัน txacoli พันธุ์ทั้งหมดทำด้วยองุ่นพื้นเมือง Hondarribi zuri.
ถั่ว Tolosa
3.- เข้าร่วมการประกวดวิธีการกิน Tolosa Bean
การเพลิดเพลินกับอาหารจานถั่วที่ดีเป็นสิ่งที่จำเป็นในระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวไปยัง Euskadi (อย่างน้อยนั่นก็คือความคิดเห็นของฉัน ... ) และวิธีที่ดีกว่าที่จะทำในระหว่างการเฉลิมฉลองของ การประกวดการกิน ที่เกิดขึ้นใน Tolosa, ในGuipúzcoa, ระหว่างเดือนพฤศจิกายน, และในช่วง สังคมการกิน พวกเขาแข่งขันกันเพื่อเสนอจานถั่วที่ดีที่สุด
นอกเหนือจากการดูว่าผู้เข้าร่วมแต่ละคนทำอาหารของพวกเขาได้อย่างไรคุณสามารถลงทะเบียนสำหรับอาหารยอดนิยมที่เกิดขึ้นในสถานที่ของ ตลาด Tinglado.
ที่มีชื่อเสียง ถั่ว Tolosaเกือบดำพวกเขามีเครื่องหมายคุณภาพ ฉลาก Euskoและ Bean Fair 2012ซึ่งเกิดขึ้นในช่วงหนึ่งสัปดาห์ที่ Tolosa มีจุดสุดยอดในการประกวดยอดนิยมนี้ซึ่งในปี 2012 นี้ผู้ชนะได้รับการตัดสินจากคณะลูกขุนซึ่งเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงเช่นMartín Berasategui และArguiñano
Chef Dani Garcíaใน Kitchen Classroom ที่ร้านอาหาร Zortziko ใน Bilbao
4.- ห้องเรียนห้องครัวของ Dani García
Dani Garcíaเป็นหนึ่งในหัวหน้าพ่อครัวในการจัดห้องเรียนในห้องครัว
ในเกียรติของเขา ร้านอาหาร Zortziko ใน Bilbao มีตู้ล้อมรอบที่คุณสามารถแสดงการทำอาหารนั่นคือชั้นเรียนทำอาหารซึ่งคุณจะค้นพบความลับบางอย่างของวิธีทำอาหาร
ชื่อเสียงระดับโลกของดานีเป็นเช่นนั้นเขาสอนโรงเรียนสอนทำอาหารในนิวยอร์ก ... ผ่าน Skype สำหรับคุณมันง่ายกว่าเพียงสมัครหลักสูตรสองหรือสามชั่วโมงด้วยธีมที่แตกต่างกันมากซึ่งคุณจัดระเบียบเป็นระยะในร้านอาหารของคุณในใจกลางเมืองบิลเบา
5.- เยี่ยมชมปลากะตักบรรจุกระป๋องและโบนิโตจากทางเหนือใน Bermeo
ประเพณีการตกปลาที่ยิ่งใหญ่ของเมือง Bermeo ใน Vizcaya นั้นยาวนานในการบรรจุกระป๋อง
Bermeo มีกองเรือประมงที่ใหญ่ที่สุดใน Cantabrian และในปี 1960 มีโรงงานผลิตบรรจุกระป๋อง 45 แห่ง ขณะนี้มีเพียงสี่เหลือ แต่คุณมีความเป็นไปได้ เยี่ยมชม Zalloซึ่งเป็นช่างกระป๋องที่สำคัญที่สุดที่มีการผลิตปลากะพงขาวแอนโชวี่อันทรงเกียรติเช่นเดียวกับปลากะตักในน้ำส้มสายชูและปลาทูน่าเนื้อเบาในน้ำมัน
ในระหว่างการเยี่ยมชมคุณมีโอกาสที่จะรู้เรื่องราวของชาวประมงและค้นพบกระบวนการผลิตงานฝีมือของแอนโชวี่ที่แสนอร่อย
ราฟาเอล Gorrotxategi ระหว่างทัวร์ไกด์ของพิพิธภัณฑ์ Confitero de Tolosa
6.- พิพิธภัณฑ์ขนม Gorrotxategi ใน Tolosa
คุณรู้หรือไม่ว่าพิพิธภัณฑ์ในประวัติศาสตร์ของการทำขนมนั้นเป็น สถานที่ท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดของ Tolosa ใน Guipuzcoa
อันที่จริงแล้ว พิพิธภัณฑ์ Tolosa Confiteroซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม พิพิธภัณฑ์ Gorrotxategiเป็นความคิดริเริ่มส่วนตัวของลูกกวาดJoséMaría Gorrotxategi ผู้ตัดสินใจจัดตั้งพิพิธภัณฑ์ที่มีชิ้นส่วนและเครื่องมือที่ใช้ในอดีตในขนมและช็อคโกแลต
กิจกรรมของคุณเริ่มต้นด้วย ไกด์นำเที่ยวของพิพิธภัณฑ์ผลิตโดยหนึ่งในบุตรชายของผู้ก่อตั้งนายขนมและจบด้วยชิมช็อคโกแลตและขนมหวานที่ผลิตโดยร้านทำขนมโทลูซ่าที่มีชื่อเสียง
หนึ่งเคล็ดลับอย่าหยุด ลอง xaxuขนมหวานแสนอร่อยกับอัลมอนด์ไข่แดงและมาร์ซิแพน
7.- เยี่ยมชมตลาด Ordizia และเวิร์กช็อปการทำอาหาร
แน่นอนคุณไม่ทราบว่า ตลาดดั้งเดิมของ Ordiziaซึ่งจัดขึ้นทุกวันพุธย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1512 เมื่อ Juana la Loca อนุญาตให้มีการเฉลิมฉลองหลังจากเกิดเหตุการณ์เพลิงไหม้ครั้งใหญ่ในพื้นที่ ภูมิภาค Goierri ในการตกแต่งภายในของGuipúzcoa
ในอร์ดิเซียคุณยังสามารถมีชีวิตอยู่ ประสบการณ์การกิน แกนของมันคือ เยี่ยมชมตลาดประวัติศาสตร์. มาพร้อมกับพ่อครัวท้องถิ่นคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและจากนั้นคุณจะไปสู่สังคมแห่งการทำอาหาร การประชุมเชิงปฏิบัติการการปรุงอาหาร มันจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อย ๆ
จานพุดดิ้งสีดำของBeasaínและพริกในภูมิภาค Goierri
8.- ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ฟาร์มทั่วไป
ขอขอบคุณความคิดริเริ่มของกลุ่มผู้ผลิตในพื้นที่โทลูซ่าซึ่งในปี 1997 เข้าร่วมเพื่อเสนอแบบอย่างของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ฟาร์ม โดยตรงไปยังลูกค้าโดยไม่ต้องผ่านตัวกลางตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสและซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในร้านบิสโตรของพวกเขาใน Tolosa หรือ San Sebastián
มันไม่ใช่แนวคิดของร้านขายอาหารแม้ว่าพวกเขาจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างพิเศษตั้งแต่ถั่วโตโลซาหรือพริกปiquilloไปจนถึงเนยแข็ง Idiazabal หรือไซเดอร์บาสก์ เป็นศูนย์ชิมในร้านค้าที่คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์และขอให้ปรุง
