วิกเตอร์รวบรวมเชอร์รี่ในหุบเขา Jerte
«ขอโทษนะ ... ฉันต้องจากคุณไปเพราะฝนจะตกและฉันต้องไปรับเชอร์รี่«แม่ของ ผู้มีชัยเกษตรกรรายย่อย Jerte Valley ซึ่งยังทุ่มเทให้กับกิจกรรมการท่องเที่ยวใน บริษัท Alberjete.
ในช่วงเวลาของการ เชอร์รี่เก็บ ในนี้ Extremadura เหนือซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมเกษตรกรกำลังดูท้องฟ้าอยู่ตลอดเวลา ห้องอาบน้ำฝักบัวสปริงแรงสามารถทำลายงานได้ตลอดทั้งฤดูกาล
ในการเยี่ยมชมล่าสุดฉันได้ทำ Jerte Valleyไม่ใช่ในแบบดั้งเดิม ยุคของดอกซากุระ (ซึ่งยัง ... ) แต่ในช่วงที่เรียกว่า Cereceraฉันสามารถค้นพบว่าประชากรทั้งหมดมีชีวิตอย่างไรกับเชอร์รี่ ... และตระหนักถึงมัน
เมื่อคุณเดินทางไปในช่วงเวลานี้สำหรับเด็กน้อย หมู่บ้านแห่งหุบเขา Jerte คุณจะเห็นว่าในแต่ละโรงรถผู้หญิงจะทำการเลือกและบรรจุเชอร์รี่ชิ้นแรกที่ผู้ชายเก็บทุกวัน
แต่เมื่อฝนตกทุกอย่างก็วิ่งไปที่ทุ่งเพื่อเร่งการสะสมก่อนที่เชอร์รี่จะเปียกเพราะถ้าพวกมันยังไม่ถูกทำลายพวกเขาควรจะทิ้งไว้ในต้นไม้จนกว่าพวกเขาจะแห้ง
เชอร์รี่ในหุบเขา Jerte
ในการ Jerte Valley ในปัจจุบันมีผู้อยู่อาศัยประมาณ 13,000 คนกระจายอยู่ทั่วหมู่บ้านที่สิบเอ็ดแห่งในภูมิภาค เกือบจะพูดได้ว่าทุกคนมีส่วนร่วมในการเกษตร มันเป็นเศรษฐกิจของครอบครัวที่มีฟาร์มขนาดเล็ก
โดยเฉลี่ยเกษตรกรแต่ละคนมีฟาร์มห้าแห่งกระจายอยู่ในพื้นที่ที่มีความสูงแตกต่างกันในหุบเขาโดยมีพื้นที่เฉลี่ย 1.5 เฮกตาร์
พวกเขาบอกเราว่าวิกฤตการณ์นั้นแทบจะไม่ได้รับการสังเกตว่ามีงานสำหรับทุกคน แต่ในความเป็นจริงพวกเขามักจะตกอยู่ในภาวะวิกฤตินั่นก็คือค่าใช้จ่ายของฝน พวกเขาเตือนเราว่าในปี 1985 ฝนตกไม่หยุดตั้งแต่เดือนเมษายนซึ่งทำให้คอลเลคชันทั้งหมดเสีย
การสอบเทียบและการคัดเลือกเชอร์รี่ในหมู่บ้านของ Valle del Jerte
แต่คนงานที่ทำงานในทุ่งเก็บค่าเชอร์รี่อย่างไร ระบบที่เรียกว่ามักจะใช้«ครึ่ง'; นั่นคือกลุ่มของผู้รับจำนำที่รวบรวมทุ่งหญ้ากระจายไปครึ่งทางกับชาวนาที่เป็นเจ้าของที่ดินที่เชอร์รี่รวบรวมทุกวัน
สำหรับส่วนของพวกเขาเบี้ยที่มาจากโรมาเนียซึ่งชอบเงินเดือนคงที่จะได้รับเงิน 55 ยูโรสำหรับการทำงานในแต่ละวัน
ในการ เยี่ยมชมหุบเขาในช่วง Cereceraนอกเหนือจากการชิม วันกิน หรือจาก ไปเดินป่า คุณสามารถดูว่าเชอร์รี่ถูกหยิบด้วยมืออย่างไรเนื่องจากเป็นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากและไม่สามารถนำไปสะสมในยานยนต์ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เกษตรกรจะไปต้นไม้ทีละต้นเก็บเชอร์รี่สุกซึ่งเก็บไว้ในตะกร้าที่มีน้ำหนัก 5 ถึง 7 กิโลกรัม
ฉันมีความรู้สึกว่าจริงๆแล้วในหุบเขาพวกเขาไม่รู้จำนวน พันธุ์เชอร์รี่ ที่มีอยู่ในปัจจุบันเพราะในการเยี่ยมแต่ละครั้งพวกเขาบอกเราถึงจำนวนที่แตกต่างกัน
การคัดเลือกเชอร์รี่ในกลุ่มสหกรณ์ของ Jerte Valley
แต่มามีประมาณระหว่าง 100 และ 120 ตั้งแต่พันธุ์ดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักมากที่สุดซึ่งห้าสายพันธุ์ของ picotasและคนอื่น ๆ ที่มีคำแนะนำเป็นนัยเหมือน Navalindaในเวอร์ชัน เลมอนพีค, จงอยปากดำ และ ยอดเขา Coloraoเกษตรกรที่อายุน้อยที่สุดและมีนวัตกรรมมากที่สุดได้ดำเนินการในช่วงเวลาที่ผ่านมา
แต่คุณจะประหลาดใจที่เห็นว่าเมื่อคุณเดินผ่านทุ่งนาที่ล้อมรอบด้วยต้นไม้ที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ ผู้มีชัย มันรับรู้สายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งมีรสชาติและความหวานที่แตกต่างกันมาก
แน่นอนฉันจะบอกคุณว่าความหลากหลายที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ เชอร์รี่ ประจานซึ่งมีห้าสายพันธุ์สี่สายพันธุ์ไม่มีสายพันธุ์ (rabito) ซึ่งติดตามเมื่อเก็บผลของต้นไม้
ราคาของเชอร์รี่ในสมาคมสหกรณ์แห่ง Valle del Jerte
ชนพื้นเมืองของ Jerte Valleyเป็นดาวเด่นของเชอร์รี่ที่มีสีเข้มและเนื้อแน่น ยังเป็นรุ่นล่าสุดในเวลาที่หยิบขึ้นมาและราคาสูงสุด
อีกแง่มุมที่จะทำให้คุณประหลาดใจก็คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม ประเพณีและความรู้สึกร่วมมือ ที่มีอยู่ในภูมิภาคซึ่งส่งเราด้วยคำอธิบาย Chelo Bardónเกษตรกรและช่างเทคนิคการพัฒนาชนบทของ Jerte Valley Management Society
ในหุบเขา Jerte และภูมิภาคใกล้เคียงของ Vera มีสหกรณ์ 16 แห่งดังนั้นชาวนาแต่ละคนเมื่อเขารวบรวมเชอร์รี่และหลายคนเลือกพวกเขาในโรงรถนำพวกเขาไปที่สหกรณ์หมู่บ้านจากที่ที่พวกเขาอยู่ ขนส่งไปยัง การรวมกลุ่มของสหกรณ์ใน Jerte Valley.
จากนั้นทำการค้าที่มีชื่อเสียง เชอร์รี่ jerteมุ่งเน้นไปที่การส่งออกมากขึ้นซึ่งพวกเขาจะต้องแข่งขันกับเชอร์รี่จากตุรกีเป็นหลัก ... ซึ่งมีราคาถูกกว่าถึงสี่เท่า
โรงกลั่นในกลุ่มสหกรณ์ของ Jerte Valley
ในกลุ่มนี้แต่ละปีบรรจุเชอร์รี่มากกว่า 16 ล้านกิโลกรัมซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งถูกปรับเทียบและเลือกในสายการผลิตที่ทันสมัยมากขึ้น
เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่เห็นว่าเชอร์รี่แต่ละคนเดินทางด้วยความเร็วสูงผ่านเส้นเลือกได้อย่างไรและด้วยซอฟต์แวร์ขึ้นอยู่กับขนาดของมันพวกเขาไปที่พื้นที่บรรจุภัณฑ์โดยอัตโนมัติ
ด้วยเชอร์รี่ที่ถูกทิ้ง (destrío) เนื่องจากสภาพทรุดโทรมหรือมีขนาดเล็กจึงทำให้มีการกลั่นสุรามากในการจัดกลุ่ม ก้าวร้าว (42º) สุราหวาน (17º) และแยมและ picotinas (เชอร์รี่ในบรั่นดีและน้ำตาล).
นอกจากเชอร์รี่แล้วมะกอกและเกาลัดยังมีการผลิตในช่วงเวลาอื่น ๆ ของปี แต่ยังมีมะเดื่อราสเบอร์รี่ลูกเกดหรือแบล็กเบอร์รี่
คุณสามารถรู้ทั้งหมดนี้ในช่วง การเยี่ยมชมสหกรณ์ ซึ่งถูกจัดระเบียบในข้างต้น มันจะเติบโต หรือในทัวร์นำเที่ยวสำหรับกลุ่มที่ บริษัท ดังกล่าวดำเนินการในเวลาที่รวบรวม Alberjerteซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ที่จะเก็บเชอร์รี่ ... และแน่นอนคุณจะได้ลิ้มรส
เหล้าบรั่นดีและเชอร์รี่ในหุบเขา Jerte
