โรงกลั่นไวน์ FINCA LA ESTACADA ใน CUENCA

Send

นั่งรถม้าผ่านไร่องุ่นของ Finca La Estacada

«เดิมพันไวน์คุณภาพโดยที่ผู้บริโภคไม่ต้องจ่ายในราคาที่เหมาะสม "

นี่คือค่าสูงสุดซึ่งในปี 2001 ห้องใต้ดิน Finca la Estacadaซึ่งฉันมีโอกาสค้นพบในระหว่างที่ฉันพักที่นี่เมื่อไม่นานมานี้คอมเพล็กซ์การท่องเที่ยวไวน์ ตั้งอยู่ถัดจากไร่องุ่นของประชากรของ Taranconใน อ่าง.

หลังจากชิมไวน์ที่อุดมสมบูรณ์ของโรงกลั่นสุราที่เล็กมากโครงการครอบครัว Cantarero Rodríguez จนกระทั่งเขาขายองุ่นของฟาร์มห้าเฮกตาร์ของเขาเป็นจำนวนมากฉันสามารถยืนยันได้ว่าคติพจน์นี้สำเร็จแล้วซึ่งผู้บริโภคไม่สามารถช่วยได้ แต่ขอบคุณ

ไวน์ในถังในโรงกลั่นไวน์ Finca La Estacada de Tarancónใน Cuenca

ศักยภาพในการผลิตไวน์องุ่นที่ได้รับการปลูกฝังในดินแดนเหล่านี้ของ La Mancha ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในอดีตมันไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์โดยผู้ผลิตในพื้นที่ซึ่งเป็นผลมาจากไวน์คุณภาพต่ำและภาพลักษณ์ที่ไม่ดี

ตอนนี้สองสามปีที่ผ่านมา ไวน์ของ Finca La Estacada พวกเขาได้เปลี่ยนภาพลักษณ์ทั้งหมดที่คุณมีของไวน์เควงคาในฐานะไวน์ตั้งโต๊ะยอดนิยม

เยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ Finca La Estacada

ในช่วงเวลาดังกล่าวอยู่ใน โรงแรม Finca La Estacada ฉันมีโอกาสที่จะ เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นนอกจากชิมไวน์หลากหลายชนิดแล้ว

ดังนั้นด้วยอุปกรณ์ใหม่ล่าสุดและการประยุกต์ใช้เทคนิคการสกัดน้ำมันที่ทันสมัยที่สุดตอนนี้ไวน์Finca La Estacada พวกเขากำลังได้รับเกียรติเพิ่มขึ้นและมากกว่าราคาที่แข่งขันได้

ไร่องุ่นของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Finca La Estacada de Tarancónใน Cuenca

ในปัจจุบันโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบแมนก้าขนาดเล็กนี้มีไร่องุ่น 278 ไร่ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกองุ่น Tempranillo (มีเถาที่มีอายุเฉลี่ย 25 ปี) Cabernet, โล และ Syrahแต่ยัง Maccabean, ด้วงแน่น หรือ Malbec.

ไร่องุ่นที่อยู่รอบ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นและศูนย์การท่องเที่ยวไวน์ขยายตัวด้วยระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องด้านหน้าของไร่องุ่นดั้งเดิมใน Castilla-La Mancha

เมื่อในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อฉันเห็นด้วยในระหว่างการเยี่ยมชมของฉัน, องุ่นเข้าห้องใต้ดิน, คนเก็บรวบรวมเครื่องจักร, หลังจากผ่าน destemmer และเครื่องแยกน้ำผลไม้, ไปสิบฝากกลางแจ้ง, ที่ กระบวนการผลิตไวน์

ชิมไวน์ที่โรงกลั่นไวน์ Finca La Estacada de Tarancónใน Cuenca

การหมักและการหมักจะเกิดขึ้นพร้อมกันเป็นระยะเวลา 15 ถึง 30 วัน

เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้นจากการฝากไวน์ที่ไปที่ถังแล้วย้ายไปยังพวกเขา โรงกลั่นมี 80 เปอร์เซ็นต์ของถังอเมริกาและที่เหลือคือบาร์เรลฝรั่งเศส

โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังมีโกดังเก็บของขนาดเล็กอื่น ๆ ที่มีการเก็บเกี่ยวองุ่นด้วยมือซึ่งจะนำไปสู่การผลิตไวน์ที่คัดสรรมากที่สุด

ในช่วงของคุณ เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นจากนั้นคุณสามารถเห็นทั้งห้องที่ถังตั้งอยู่เช่นเดียวกับขวดบรรจุไวน์และห้องที่เก็บขวดไว้ในขั้นตอนสุดท้าย

การเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ Finca La Estacada ในTarancónใน Cuenca

การเยี่ยมชมจะเสร็จสิ้นด้วยการชิมไวน์ โปรดทราบว่าในฤดูกาลวินเทจคุณสามารถเข้าร่วมต้นฉบับได้ด้วย ชิมองุ่น.

หากคุณต้องการคุณยังสามารถเที่ยวชมไร่องุ่นของฟาร์มด้วยรถม้า

ไวน์ Finca La Estacada

ช่วงปัจจุบันของ ไวน์แดง Finca La Estacada ส่วนหนึ่งของสองรายละเอียดด้วยองุ่น Tempranilloกับหกหรือสิบสองเดือนในถัง

ไวน์ที่โดดเด่นคือ การเลือกพันธุ์กับองุ่น Tempranillo, Cabernet, โล และ Syrahกับ 18 เดือนในถังและ สระน้ำ Syrah-Merlotกับ 6/8 เดือนในถัง

ไวน์ Finca La Estacada ในTarancón

ในระดับสูง Secua Cabernet Syrah กับ 20 เดือนในบาร์เรล

โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังมีผ้าขาวให้เลือกมากมายซึ่งองุ่นไม่มีกระบวนการทำให้สุกและหากใช้กระบวนการชี้แจงแทน

ช่วงเริ่มต้นด้วยไวน์หนุ่ม Chardonnay Sauvignon Blancซึ่งวางตลาดด้วยการกำหนดแหล่งกำเนิด UCLES. และในระดับสูง Secua Aging ใน Liasผลิตด้วยความหลากหลาย Viognier Sauvignon blanc