โรงกลั่นไวน์ Finca Museum ใน Cigales ใน Valladolid
การเพิ่มขึ้นของ การท่องเที่ยวไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสเปนให้ความสำคัญกับภูมิภาคที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ประเพณีไวน์
นั่นคือกรณีของ บายาโดลิดอยู่ที่ไหน ห้าแหล่งกำเนิดจังหวัดที่มีจำนวนมากที่สุดในสเปน
สิ่งที่เรียกว่า เส้นทางไวน์ ด้วยการแสดงออกที่ดีที่สุดของ การท่องเที่ยวไวน์ พวกเขารวมข้อเสนอการท่องเที่ยวซึ่งไวน์มีบทบาทหลัก
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบดั้งเดิมใน Cigales ใน Valladolid
แต่สิ่งนี้ก็ครบครันด้วยความเป็นไปได้ที่จะได้รู้ถึงประเพณีที่ล้อมรอบและมรดกทางวัฒนธรรมที่มีอยู่ในพื้นที่ไวน์
นั่นคือกรณีของ เส้นทางไวน์ Cigalesที่ดินส่วนใหญ่รู้จักกันดี ไวน์ชมพูและม่วง. เมื่อไม่นานมานี้ที่เราได้หลบหนีเพื่อค้นหาแก่นแท้และมรดกที่โดดเด่นที่สุด
ประวัติไวน์ซิกาเลส
ประเภทแหล่งกำเนิด (DO) ของ Cigales ย้อนหลังไปถึงปี 1991 และครอบคลุมอาณาเขตที่ประกอบด้วยเทศบาล 13 แห่งและศูนย์กลางของเมืองคือ cigalesซึ่งขยายไปสู่ธนาคารของ แม่น้ำ Pisuerga ในจังหวัดบายาโดลิดและในจังหวัดปาเลนเซีย
จากมุมมองทางประวัติศาสตร์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไวน์ในศตวรรษที่ 10 ได้ถูกสร้างขึ้นในอาณาเขตนี้และนั่นก็คือ ไวน์ซิกาเลส พวกเขามีชื่อเสียงในช่วงเวลาของการจัดตั้ง ศาลของ Philip III ในบายาโดลิดในปี 1603
หลังจากช่วงเวลาแห่งความเสื่อมถอยมันเป็นช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าเมื่อการขยายไร่องุ่นเพิ่มขึ้น
โรงกลั่นไวน์ Hiriart ใน Cigales ใน Valladolid
เหตุผลหลักคือการซื้อองุ่นโดยผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสที่กำลังทุกข์ทรมานจากผลที่ตามมาของ phylloxera
ปัจจุบัน การท่องเที่ยวไวน์ กำลังส่งเสริมบูมใหม่ในการพัฒนาแหล่งผลิตไวน์ใน DO Cigales.
ไวน์ Cigales เป็นอย่างไร
แม่นยำเพิ่มขึ้นของ การท่องเที่ยวไวน์ วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อทราบ พวกเขาเป็นอย่างไรและทำไวน์อย่างไรและ ไวน์ประเภทใด มีอยู่ในแต่ละดินแดน
ด้วยความเคารพต่อ ไวน์ซิกาเลสส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักกันในนาม ไวน์ชมพูและม่วงแม้ว่าจะมีการผลิตไวน์แดงที่สำคัญเช่นกัน
ในความเป็นจริงครึ่งหนึ่งของการผลิตเป็นไวน์Roséและม่วงแดงและส่วนที่เหลือของสีแดงและสีขาวแม้ว่าหลังจะถูกส่งออกส่วนใหญ่
สำหรับองุ่นที่ใช้ส่วนใหญ่เป็น Tempranillo ปลูกในพื้นกรวดลักษณะแม้ว่าจะใช้ garnacha และ albillo
ไวน์ซิกาเลสในบายาโดลิด
ปัจจุบันสำหรับ การทำไวน์ซิกาเลส นอกจากนี้ยังมีองุ่นพันธุ์ใหม่เช่น cabernet sauvignon, โล และyrah.
ตั้งแต่เวลาไม่นานมานี้ไวน์ขาวสปาร์คกลิ้งและไวน์หวานได้ถูกผลิตขึ้นโดยใช้องุ่นขาวหลากหลายชนิดเช่น Verdejo, นายกเทศมนตรีอัลบิโล, Viura และ Sauvignon blanc.
ความแตกต่างระหว่างไวน์ชมพูและไวน์ม่วง
หนึ่งในแง่มุมที่เราสนใจในการรู้การใช้ประโยชน์จากการหลบหนีไปยังดินแดนแห่งนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่ว ไวน์ชมพู คือการรู้ ความแตกต่างกับไวน์สีม่วงแดงคืออะไร.
ในระดับเทคนิคความแตกต่างระหว่างไวน์Roséและสีม่วงแดงจะอธิบายโดยวิธีการทำเนื่องจากกระบวนการRoséเสร็จสิ้นราวกับว่ามันเป็นไวน์ขาว
นั่นคือต้องติดต่อกับสองสามชั่วโมง สกินซึ่งเป็นสิ่งที่เรียกว่าผิวหนังและเมล็ดขององุ่นซึ่งรักษาเม็ดสีกลิ่นและแทนนิน
จากนั้นมันก็แยกออกและสิ่งที่ต้องทำคือการหมักที่สะอาดอยู่แล้ว สกิน.
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Cigales ในบายาโดลิด
clareteซึ่งเป็นวิธีการผลิตไวน์ในพื้นที่นี้ในอดีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากประเภทของสื่อมวลชนที่ใช้ในกระบวนการทำให้การผลิตมีความคล้ายคลึงกับไวน์แดงมากขึ้น
เป็นเวลาหลายวันที่ต้องมีการติดต่อกับ ผิว เพื่อหมักต่อไป
และสำหรับองุ่นที่ใช้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ แต่อาจมีสีม่วงแดงและชมพูพร้อมองุ่นชนิดเดียวกันเช่น Tempranillo.
เป็นเรื่องธรรมดามากที่ในบางพื้นที่ของ DO มีไวน์ monovarietalesทำด้วยองุ่นชนิดเดียวเช่น ด้วงแน่นแต่ในตัวของมันเอง cigales มันเป็นเรื่องปกติที่จะผสมองุ่น
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าองุ่นชนิดต่าง ๆ ได้รับการปลูกในแปลงในเวลาที่มาถึงผสมกับโรงบ่มไวน์
สิ่งที่ควรดูใน Cigales Wine Route
การไปเที่ยวที่ เส้นทางไวน์ Cigales แกนกลางของมันคือการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นพร้อมกับการเยี่ยมชมวัฒนธรรมอื่น ๆ และความเป็นไปได้ในการสมัครเข้าร่วมกิจกรรม
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Cigales ในบายาโดลิด
ตัวอย่างเช่นใน Cigales คุณสามารถค้นหาศูนย์การท่องเที่ยวไวน์เช่น โอนเงิน ในเมืองเล็ก ๆ แห่ง Cubillas ของ Santa Martaที่ซึ่งคุณสามารถรวมการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นกับที่พักใน โรงแรมในชนบท.
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบดั้งเดิมใน Cigales
แต่ในเรื่องนี้ผมแนะนำให้คุณเริ่มด้วย เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งยังคงแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำไวน์ประวัติศาสตร์ในภูมิภาคนี้
คุณควรรู้สิ่งนั้นในอาณาเขตของ ทำของ Cigales มีโรงบ่มไวน์ใต้ดินมากกว่า 1,200 แห่งตั้งอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียงโรงกลั่นเหล้าองุ่นมากกว่า 20 แห่งพร้อมโรงกลั่นไวน์ที่เยี่ยมชม 14 แห่ง
หากต้องการทราบว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นชนิดนี้เป็นอย่างไรในเมือง cigales คุณสามารถลงทะเบียน สำนักงานการท่องเที่ยว ไปที่ ไกด์นำเที่ยวของห้องใต้ดินแบบดั้งเดิมในถ้ำ.
คุณจะไปเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์เก่าแก่ 250 โรงที่เหลืออยู่ในทั้งสองแห่ง ใต้ดินห้องใต้ดินละแวกใกล้เคียง ที่ยังคงอยู่ในใจกลางของ cigales.
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบดั้งเดิมใน Cigales ใน Valladolid
สำหรับการเยี่ยมชมคุณจะลึกลงไปถึงเก้าเมตรจนกว่าคุณจะถึงโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งติดตั้งลำแสงไม้ขนาดใหญ่ยาว 15 เมตรและมีน้ำหนักมากมายจากยุคโรมัน
ในโรงกลั่นไวน์แห่งนี้ผลิตขึ้นด้วยมือตั้งแต่ปี ค.ศ. 1580 จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ในปี 2549
ในโรงกลั่นนี้สามารถอัดองุ่นได้มากถึง 14,000 กิโลกรัมซึ่งต้องสกัดประมาณ 4,000 ลิตรซึ่งหมายถึงการใช้งานน้อยมาก
โรงกลั่นไวน์ Finca Museum ใน Cigales
โดยข้อเสียในเส้นทางนี้คุณยังสามารถเยี่ยมชมหนึ่งใน แหล่งผลิตไวน์ที่ทันสมัยที่สุดใน Cigalesและไวน์ที่ผลิตได้มากที่สุดในปัจจุบันมีหนึ่งล้านขวดต่อปี
มันเกี่ยวกับ ห้องใต้ดิน พิพิธภัณฑ์ Fincaผลของการขยายตัวนอก Rioja del กลุ่มบารอนเดอเลผู้ผลิตแบรนด์เช่น สำรอง.
โรงกลั่นไวน์ Finca Museum ใน Cigales ใน Valladolid
เมื่อคุณเยี่ยมชมเธอ ใกล้กับ Cigales คุณจะพบประเภทโรงกลั่นเหล้าองุ่น ปราสาท ฝรั่งเศสล้อมรอบด้วยไร่องุ่นแห่ง ชำระ Mirafloresรูปปั้นของเทพธิดากรีกที่ทางเข้าของคุณ Vineaชื่อที่ทำเครื่องหมายบางส่วนของไวน์
ด้วยกรรมสิทธิ์ 200 ไร่ไร่องุ่นถูกปลูกในปี 2544 และไวน์ตัวแรกออกมาในปี 2547
ตรงกันข้ามกับที่พบมากที่สุดในพื้นที่ Cigales พิพิธภัณฑ์ Finca มันเป็นหนึ่งในสี่โรงบ่มไวน์ในพื้นที่ที่ผลิตไวน์แดงในกรณีนี้อายุ Vinea และการจองและการสำรองที่ยิ่งใหญ่ พิพิธภัณฑ์.
วิหารไวน์ซิกาเลส
จากมุมมองทางมรดกมุมที่โดดเด่นที่สุดของ เส้นทางไวน์ Cigales เป็นที่รู้จักกันในนาม วิหารไวน์ซิกาเลส.
มันเกี่ยวกับ โบสถ์ Santiago Apostol ซึ่งเริ่มสร้างขึ้นในปี 1535 ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้แนะนำของ ชีวิตใหม่ ในสเปนครู Rodrigo Gil จากHontañón.
วิหารไวน์ Cigales ในบายาโดลิด
ที่ด้านหน้าของอาคารคุณสามารถมองเห็นระเบียงขนาดใหญ่สไตล์คลาสสิกผสมผสานระหว่างโรมันและกรีก
การก่อสร้างดำเนินการในสองขั้นตอนเพราะในปี 1627 งานได้หยุดลงและมันก็ไม่ถึงปี ค.ศ. 1768 เมื่อโครงการเสร็จสิ้นการสร้างคริสตจักรที่ยิ่งใหญ่นี้กลับมาทำงานอีกครั้ง
สำหรับสิ่งนี้เขาได้รับการสนับสนุนทางการเงินจาก นายกเทศมนตรีเมืองอันโตนิโอซึ่งเป็นต้นกำเนิดของโดมินิกันแห่งซิกาเลญโญ บิชอปแห่งกวาดาลาฮาราและยูคาทาน ในเม็กซิโก
ภายในมีไฮไลท์ของแท่นบูชาศตวรรษที่ 16
การเลี้ยงผึ้งใน Valoria la Buena
สำหรับกิจกรรมที่คุณสามารถเข้าร่วมเชื่อมโยงกับสิ่งนี้ เส้นทางการท่องเที่ยวไวน์เราสามารถเพลิดเพลินกับ วันเลี้ยงผึ้ง ที่ บริษัท ดำเนินการ ฮันนี่ Montes de Valvení.
การเลี้ยงผึ้งใน Valoria la Buena บนเส้นทางไวน์ Cigales
บริษัท นี้มีลมพิษมากถึง 600 รายกระจายอยู่ทั่วพื้นที่ของภูมิภาค Cerratoและใน กิจกรรมท่องเที่ยว ในการที่คุณสามารถเข้าร่วมได้คุณจะไปที่หนึ่งในลมพิษของมันซึ่งอยู่ถัดจากกระท่อมเลี้ยงแกะเก่า
การย้ายใน 4 × 4 หลังจากใส่ชุดนิรภัยที่เหมาะสมคุณจะเห็นว่าลมพิษเปิดออกและแน่นอนคุณจะเห็นผึ้งราชินี
กิจกรรมสามชั่วโมง (ราคา 12 ยูโร) จะช่วยให้คุณได้พบกับคนมากมาย ความอยากรู้เกี่ยวกับโลกของผึ้งและการทำน้ำผึ้งและสิ้นสุดด้วยการเข้าร่วมใน ชิมน้ำผึ้ง.
กินที่สภาHospedería
ศาสตร์การทำอาหารก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ การท่องเที่ยวไวน์ในซิกาเลสและการอ้างอิงในพื้นที่คือ สภาHospedería,
มันคือ โรงแรมสี่ดาว พร้อมร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคารของ อดีตราชวงศ์อินน์ ใน ให้ความสำคัญกับความดี. ซึ่งได้รับการประกาศ สุดยอดที่พักสำหรับการท่องเที่ยวไวน์ 2016 โดย สมาคมเมืองไวน์แห่งสเปน.
ต้นกำเนิดของอาคารนี้มาจากศตวรรษที่ 10 และหลังจากหลายปีของการฟื้นฟูมันเปิดประตูในปี 2010
ทีนี้อย่างที่เราได้ลิ้มรสในการเดินทางของเราคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นซึ่งมีเนื้อแกะ, เห็ดหรือชีส Valoria นอกเหนือจากการชิมไวน์จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นสำหรับครอบครัว
ทิวทัศน์บนเส้นทางไวน์ Cigales ในบายาโดลิด
